Ciao c.puscher,
Sincronizzare un video avi è facile e di solito si usa VirtualDub, un pò meno è capire di quanti decimi di secondo è avanti o indietro rispetto alle immagini...Bisogna fare un po' di prove.
Se non sbaglio le ultime Versione di VirtualDub aprono direttamente i file VOB senza bisogno di ulteriori conversioni, però ho un dubbio sull'audio dei dvd forse devi fare prima il demux.
Però verrebbe un lavoro macchinoso e poco conveniente in termini di qualità.
Non ti resta che provare è più facile che spiegarlo
Alcuni link utili
Download VirtualDubGuida VirtualDub